Le Nahal Peres est un classique des canyons du Néguev, parfait pour s'initier aux randonnées du désert. Cette boucle de 7 km serpente entre falaises de craie blanche et passages plus étroits. En hiver et au printemps, des bassins naturels — les gebim — accumulent l'eau des rares pluies et forment de magnifiques piscines turquoise au creux du désert. La géologie y est spectaculaire avec ses strates érodées et ses cuvettes polies par les crues. Quelques passages sécurisés par des échelons permettent de descendre dans le wadi. Une randonnée modérée idéale en demi-saison, particulièrement photogénique au lever et au coucher du soleil, accompagnée par un guide francophone.