Le Nahal Amud descend des hauteurs de Safed jusqu'au lac de Tibériade en traversant l'une des plus belles réserves naturelles de Galilée. Cette randonnée de 5 km longe la rivière entre falaises calcaires et végétation dense — platanes d'Orient, lauriers-roses, peupliers. Le sentier doit son nom au célèbre Amud, ce pilier rocheux isolé qui se dresse au milieu du wadi. On y croise des moulins ottomans abandonnés, témoins de l'activité agricole passée, et l'on observe régulièrement des damans des rochers. La fraîcheur du canyon rend la marche agréable même en saison chaude. Une sortie naturaliste de qualité, à découvrir avec un guide francophone passionné.