Le mont Arbel, qui domine le lac de Tibériade de ses 380 mètres de falaise verticale, offre l'un des panoramas les plus spectaculaires d'Israël. La randonnée technique de 6 km descend par des passages aménagés de marches taillées et de prises en fer dans la roche, jusqu'à atteindre les grottes-forteresses où des rebelles juifs résistèrent aux légions d'Hérode au Ier siècle avant J.-C. On y découvre encore les vestiges des aménagements défensifs et de la synagogue byzantine du village d'Arbel. Le sentier rejoint ensuite le bord du lac. Une marche exigeante mais accessible aux randonneurs en bonne condition, particulièrement gratifiante avec un guide francophone.