Le Nahal Ktalav offre l'une des plus belles randonnées des monts de Jérusalem : une boucle de 8 km dans un canyon profond et ombragé, encaissé entre des falaises calcaires. Le sentier longe plusieurs sources actives, traverse une forêt méditerranéenne dense — chênes du Mont Thabor, arbousiers, térébinthes — et offre une fraîcheur appréciable même en été. Les amateurs de botanique y croisent une flore très diversifiée et, au printemps, des floraisons d'orchidées sauvages. Le retour s'effectue par les crêtes avec de larges panoramas sur la vallée. Une randonnée à la fois sportive et naturaliste, idéale pour une journée complète avec un guide francophone.