Cette randonnée de 6 km relie le moshav Bar Giora à la source d'Ein Mata en empruntant une portion du Shvil Israel, le sentier national. Le parcours descend dans le Nahal Katlav, traverse des forêts méditerranéennes typiques de la Judée et longe d'anciennes terrasses agricoles. À l'arrivée, la palmeraie d'Ein Mata offre un cadre ombragé idéal pour la pause. Plusieurs sources jaillissent en chemin, alimentant une végétation luxuriante au printemps. Les panoramas s'ouvrent largement sur les villages perchés des monts de Jérusalem. Une marche accessible, parfaite pour découvrir le Shvil Israel sur une journée, accompagnée par un guide francophone.